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增添健康与活力

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摘要 酸奶是以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌群,经发酵再冷却罐装的一种奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,且经过发酵冷却,增加了许多对人体有益的菌群,已然成为更适合人类健康的营养保健品。如今市场上的酸奶制品以凝固型、搅拌型和添加果味型为主。
作者 樊迪克
出处 《科学健身》 2011年第9期164-167,共4页
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