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增添健康与活力
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摘要
酸奶是以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌群,经发酵再冷却罐装的一种奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,且经过发酵冷却,增加了许多对人体有益的菌群,已然成为更适合人类健康的营养保健品。如今市场上的酸奶制品以凝固型、搅拌型和添加果味型为主。
作者
樊迪克
出处
《科学健身》
2011年第9期164-167,共4页
关键词
凝固型
味型
有益菌群
巴氏杀菌
营养保健品
乳酸饮料
原料质量
乳糖不耐
加糖
营养价值
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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科学健身
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