全球20%的死亡归因于不良饮食

一项于2019年4月3日发表在Lancet上的研究显示,全球约有20%的死亡与不良饮食有关。该研究调查了195个国家在1990~2017年间的15种饮食因素,发现不良的饮食习惯会让人们患上一系列慢性疾病。2017年,全球由于谷物、水果、坚果和种子类食物摄入量过少而导致的死亡人数,已经超过了由于反式脂肪、含糖饮料、红肉及加工肉类食品摄入量过多而导致的死亡人数。