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HACCP原理在奶粉生产中的应用研究
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摘要
HACCP体系是一种简单、科学、实用性非常强的食品安全管理体系,它在预防和控制食品的原料生产、加工运输、销售过程当中可能存在的安全隐患方面有很好的效果,本文将针对HACCP原理在奶粉生产中的应用进行详细的分析和研究。证明原理在乳品的生产中能够有效的确保产品的安全,减少生产损失,降低生产成本,对推动我国的乳品工业发展是有很深含义的。
作者
孙萍
机构地区
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
出处
《科学中国人》
2015年第6Z期31-,共1页
Scientific Chinese
关键词
HACCP
奶粉
生产应用
分析
研究
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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