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航空配餐企业信息化建设难点与原因浅析
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摘要
统计数据显示,近两三年,全球航空配餐市场增速为6%~10%,我国航空食品市场增速为9%~12%。美国市场调研机构全球行业分析(Global Industry Analysts)报告显示,全球航空配餐市场到2020年将达到176亿美元的规模,其中亚太地区是增长最快的市场,年复合增长率达到5.6%。我国航空配餐业将进入快速增长期。
作者
杨旭
机构地区
东方航空食品投资有限公司
出处
《空运商务》
2019年第5期33-35,共3页
Air Transport & Business
关键词
航空配餐
总厨师长
毛利率
送货单
客户资产
过程数据
产品成本核算
一线班组
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F270.7 [经济管理—企业管理]
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空运商务
2019年 第5期
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