值得借鉴的中外合资旅游饭店财务管理方法和经验

旅游饭店经营得好坏,效益高低,除了客源因素外,主要靠管理。目前,不少中外合资旅游饭店取得了很好的经济效益,其中一个重要原因就是财务管理工作搞得好。在旅游事业日益兴旺,饭店行业竞争激烈的形势下,积极拓展业务,增收节支,加强饭店财务管理具有重要的意义。中外合资旅游饭店有哪些财务管理方法和经验值得国内其他饭店借鉴和学习呢?我认为主要有以下三个方面:一、财务部门的地位较高,工作职责范围较广要发挥财务部门的作用,必须明确财务部门的地位和工作职责范围。中外合资旅游饭店设财务部,受店务委员会垂直领导,居各部门之首(比其他部门高半级),既有自主权,又有权威性。它的职责除负责帐务处理、成本核算、收付结算,编制报表外,还负责国内外采购、提货、报关、报检、运输、储存、保管,以及物资供应等,既管钱,又管物,集财物于一身,统一控制整个饭店的经济活动。