营养基础知识探讨

ABC of Nutrition

了解各种食物所提供的营养素 ,充分利用自然界的多种食物 ,选择合理搭配 ,组成营养齐全、数量充足、比例适当并按照饮食卫生合理加工制做食品 ,是利于人类健康的需要。目前 ,由于营养知识缺乏 ,造成营养过剩或不足均有损人体健康 ,因此 ,在对青少年进行健康教育中应该加强普及营养知识。