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淀粉的一项重要物理指标——粘度
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1
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摘要
全面介绍了淀粉的一项重要物理指标——粘度,包括粘度的定义,粘度的单位,到量粘度的仪器,影响淀粉粘度的因素和粘度的实际应用。
作者
陈璥
出处
《淀粉与淀粉糖》
2003年第1期1-6,共6页
Starch & Starch Sugar
关键词
淀粉
粘度
定义
单位
测量仪器
物理指标
分类号
TS237 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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淀粉与淀粉糖
2003年 第1期
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