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香咸菜的加工制作

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摘要香咸菜是用白菜或青菜制成的脱水干菜.因制作方法独特,其味香咸可口而倍受大众喜爱.下面介绍一种独特的制作方法.

作者夏家超

机构地区 [

出处《中小企业科技》 2003年第5期18-18,共1页

关键词香咸菜制作脱水干菜选菜清洗

分类号 TS255.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中小企业科技

2003年第5期

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