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三晋名饼

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摘要 "饼"字由来已久,<说文>曰:"饼、面糍也,从食,并声."周礼祭太牢,其中有种食品叫"牢九",就是用面做的圆形食物.这大概是饼的最早记载.可见我国人民吃饼之风由来已久.

作者岳续明

出处《中国保健营养》 2002年第11期53-53,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词山西面食饼食太谷饼闰喜煮饼襄垣红脸烧饼种类制作

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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中国保健营养

2002年第11期

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