玉米籽粒中与淀粉、蛋白质及脂肪积累有关的代谢特性

1980年以来美国伊利诺斯州大学的研究证明,玉米籽粒中淀粉、蛋白质及脂肪的相对比例受亲本选系的影响。该研究产生了伊利诺斯玉米化学品系:伊利诺斯低脂肪(ILO)、伊利诺斯高脂肪(IHO),伊利诺斯低蛋白(ILP)及伊利诺斯高蛋白(IHP)品系。这些品系籽粒的脂肪和蛋白质百分率相差很大,而且到目前对选系所引起籽粒的生理特性变化了解甚少。Lorenzoni 等(1978)、Reggiani等(1985)及 Wyss 等(1986)曾详细描述了 IHP及 ILP 的某些生理特性。