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饮茶与健康
被引量:
10
Drink Tea And Health
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摘要
包含各种多酚化合物的茶叶类黄酮类和茶氨酸是茶叶的主要成分 ,其功能为抗氧化、清除自由基、预防心血管疾病、调节脑神经递质代谢、降血压等。茶叶的有效成分多数溶于水、无毒害又易被人体吸收 ,因此是一类有益健康。
作者
孙册
机构地区
中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所
出处
《生命的化学》
CAS
CSCD
2003年第1期44-46,共3页
Chemistry of Life
关键词
茶叶成分
多酚化合物
类黄酮类
茶氨酸
抗氧化
人体健康
保健作用
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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