摘要
5.肠及其他腔体器官 大肠、小肠、食管、盲肠、膀胱、胃以及直肠,一般称作“肠衣”。小肠可用于制造手术缝合线、体育用品肠线、乐器弦、骨胶原片、骨胶原管等人造器官,及其他有用产品。 (1)腊肠肠衣 小肠是最广泛用于分装各种腊肠的容器。此外,也有使用猪大肠,牛、猪食管和膀胱,猪胃,牛、猪盲肠。牛、绵羊、山羊、猪的小肠构造,大致相同,分为粘膜、粘膜下层、肌膜及浆膜四层。内侧第2层即粘膜下层是用作腊肠肠衣的材料。鲜肠要用洗净器洗净。有的国家用化学方法洗净。在洗净过程中,除去粘膜及其他不需要的附属物,得到粘膜下层。只有能得到大量原材料时用机器洗净才是经济的。在发展中国家劳动力便宜,所以用手工洗净也是很经济的。
