有机和无机微量元素的生物利用率(续完)

铜牛(Chapman和Bell,1963)和绵羊(Lassiter和Bell,1960)对口服硫酸铜(CuSO_4)或碳酸铜(CuCO_3)中放射性铜的吸收速度高于对氧化铜(CuO)或氧化亚铜(Cu_2O)中铜的吸收速度。在牛,Cu_2O的吸收程度高于CuO(Chapman和Bell,1963)。在最近用猪(Cromwell等,1989)和雏鸡(Baker等,1991)所做的研究中,饲喂高水平的CuO未能提高肝脏中的铜量,这表明CuO不能被利用。若按相应的铜浓度而使用的是硫酸铜(CuSO_4)时则无论是猪还是雏鸡其肝铜浓度均大大提高。从雏鸡的肝铜累积量来看,试剂级Cu_2O中铜的利用率与试剂级CuSO_4相同(Baker等,1991)。