甜玉米栽培要点及其罐头生产技术的研究

甜玉米是玉米的一种变异类型,是一种新型的粮食作物,也是罐头加工的新型原料,其营养价值高并具有良好的风味。本文着重论述了甜玉米的品种特性、栽培要点、加工工艺、质量标准,对采收期、贮藏方法、杀菌温度等关键技术进行了重点研究。