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八宝玉米粥的加工工艺

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摘要玉米粥是东北地区特有的食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称为玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成.八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、芸豆、南瓜块、木耳及桂圆制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体等特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品.

作者程春芝尹秀兰

机构地区黑龙江省农垦科学院测试中心黑龙江省绥化农垦食环生物制剂有限责任公司

出处《湖北植保》 2003年第1期36-36,共1页 Hubei Plant Protection

关键词八宝玉米粥加工工艺原料配比工艺流程加工设备产品质量指标营养保健食品

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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湖北植保

2003年第1期

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