摘要
黄凤鸡,又名黄羽乌骨鸡,是我国宝贵的品种资源,也是世界稀有珍禽。黄凤鸡主要源于乌鸡的基因突变个体,经过系统选育,已形成繁育基本种群。黄凤鸡全身羽毛黄色,体形较大,体态紧凑,性情温顺,外貌奇特艳丽,紫冠绿耳,丛冠黄凤头,五爪毛脚,两颊生须,羽毛金黄,惹人喜爱。 黄凤鸡成年公鸡体重2～2.5公斤,5月龄开啼。母鸡体重1.75～2公斤,6月龄开产,年产蛋120枚,蛋重40～48克,蛋壳呈粉色,种蛋孵化期21天。黄风鸡肉质乌黑细实,味甘香鲜美,口感极好,营养丰富,为滋补佳品。经测定,黄凤鸡的主要特性指标与优良品种“泰和”乌骨鸡相近,而人体必需的微量元素锌和硒的含量明显高出。同时。
