生料制醋三十年回顾被引量：3

Thirty-year's Retrospection of Vinegar Production with Uncooked Raw Materials

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作者刘传刚

机构地区北京王致和食品集团有限公司

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2003年第1期41-42,共2页 China Brewing

关键词食醋生料制醋技术发展生料酒曲

同被引文献48

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中国酿造

2003年第1期

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