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具有抗癌防病功能的食物

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摘要大豆防乳腺癌乳腺癌已成为全球女性的凶残"杀手",是一种激素依赖性恶性肿瘤,女子体内雌激素过多常为祸根.据美国一个医学中心的动物实验证实,大豆中含有的植物型雌激素,能有效地防止动物雌激素的产生.实验证明,吃豆粉饲料的一组雌鼠比不食或少食豆扮的鼠惠乳腺癌的可能性低70%.

作者薛志成

出处《山东食品科技》 2003年第2期9-9,共1页

关键词抗癌防病功能食物大豆绿茶鸡蛋大米

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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山东食品科技

2003年第2期

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