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南瓜是富含人体必需微量和宏量元素的食疗佳品 被引量:8

Pumpkin --a Good Food Rich inBody-essential Macro and Trace Elements
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摘要 南瓜含有铬、镁、有机锗等人体必需微量和宏量元素 ,还含有 β 胡萝卜素 ,具有保护心血管系统、降血压、降血脂、降血糖、预防癌症等作用 。 Pumpkin contains rich in body-essential macro and trace elements,such as Cr,Mg,organic germanium and β carotene,which can protect cardiovascular system,bring down high bood pressure,blood fat and blood sugar,and prevent cancer.It is good food for diet therapy.
作者 何开森
出处 《广东微量元素科学》 CAS 2003年第1期66-67,共2页 Trace Elements Science
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