长命菜——马齿苋的加工技术和食用方法

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摘要马齿苋(Portulaca oleracea L.),是马齿苋科马齿苋属的一年生肉质草本植物,别名马齿菜、五行草、酸米菜等,因其营养丰富,食疗作用显著,食之益人,可延年益寿,故又美其名日:"长命菜".

作者卢隆杰苏浓

机构地区中安科技研究院

出处《山东食品科技》 2003年第4期8-8,共1页

关键词马齿苋加工技术食用方法营养成分疗效

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山东食品科技

2003年第4期

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