啤酒生产中副产物的产生及处理技术被引量：3

下载PDF

导出

摘要本文回顾了啤酒生产过程中残余蛋白质、浮麦、麦根、废麦糟、废酵伞、废酒花糟、二氧化碳等副产物的产生，根据这些副产物的组成及可利用途径介绍了相关的处理技术。

作者郝鲁江于同立刘丽萍

机构地区山东轻工业学院食品与生物工程学院

出处《啤酒科技》 2003年第5期42-43,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒生产副产物处理技术组成利用

同被引文献22

1王筱亮,张玉杰,陈明霞,王泽凤.多指标正交试验优选酸枣仁最佳提取工艺[J].中国中药杂志,2005,30(10):753-755. 被引量：25
2徐杰.发芽糙米淀粉和蛋白的研究及方便米饭的制备[D].无锡:江南大学,2012.
3Taguchi, G. System of experimental optimize quality and minimize costs. design: engineering methods to In White Plains: unipub, 1987(1).
4Chang-Xing Ma, K. -T F., Erkki Liski. A new approach in constructing orthogonal and nearly orthogonal arrays [ J ]. Metrika, 2000,50 ( 3 ) :255-268.
5Colbourn, C. J, Klove,T. , Ling, A. C. H, et al. Permutation arrays for powerline communication and mutually orthogonal Latin squares [ J 1. IEEE Transactions on Information Theory,2004,50(6) :1289-1291.
6Harrington EC. The desirability function[ J]. Industrial quality control, 1965,21:494-498.
7Khuri AI, Conlon M. Simuhaneous optimization of multiple responses represented by polynomial regression functions [ J ]. Technometrles, 1981,23:363-375.
8Myers R H. Khuri A I, Cater W H. Response surface techniques for dual response systems [ J ]. Technometrics, 1973,15 : 301-317.
9任爱农,卢爱玲,田耀洲,何素芳.层次分析法用于中药复方提取工艺的多指标权重研究[J].中国中药杂志,2008,33(4):372-374. 被引量：112
10陈建真,吕圭源,罗小敏,叶磊.黄芩汤不同分离精制方法的比较研究[J].中国新药杂志,2008,17(12):1042-1046. 被引量：3

啤酒科技

2003年第5期

内容加载中请稍等...