浅谈白毛茶加工工艺技术及注意事项

随着改革开放,人们生活水平的提高,消费者对茶叶产品质量的要求越来越高,国内对名优茶的需求量也愈来愈大,大力开发名优茶是提高茶叶经济效益的一个重要途径。近年来,广东一些茶厂开发较多是半烘半炒型的自毛茶,由于制作技术的差异,带来产品质量上的优次,笔者就白毛茶的加工技术谈一谈自己的看法。