家乡的明前茶

'茶以春为贵,春贵在其时。'清明前后,正是采茶好时节。随着气温上升,雨水充沛,猫了一冬的茶树,依靠上年休养生息积累的养分,开始茶芽萌动,叶心冒尖。茶以第一叶为最富营养,梢芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸。