如何鉴别啤酒的优劣

啤酒质量的好坏,可以通过观察、鼻闻、口尝来鉴别。1.泡沫:倒酒时,升起的泡沫细白,持续时间四、五分钟以上,挂杯,表明质量优;泡沫粗,色呈微黄。