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国外食品工业的发展特点
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摘要
食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业,它的发展至今不过二百多年,是近代产业革命的产物。一个多世纪以来,特别是第二次世界大战以后,由于新技术的不断出现,食品工业得到了迅猛发展。最近二十多年来,在世界范围内,食品工业在各个工业部门中,一直处于第二位或第三位,属最大的工业部门之一。例如,1980年,食品工业产值占整个工业产值的10.2%,仅次于机械工业的32.
作者
王浩
陈书广
机构地区
河南省农村科技开发中心
出处
《农村成人教育》
1994年第5期29-30,共2页
关键词
工业部门
食物原料
机械设备
淀粉糖
产品品种
油脂工业
食品科技
油料加工
综合利用程度
强化食品
分类号
F416.8 [经济管理—产业经济]
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农村成人教育
1994年 第5期
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