上海滩风俗图说 新上海角落頭(二)

年夜饭如今吃年夜饭的事又悄然回到家里头了,在家团聚吃饭又成了时髦。记得有几年,上海人认为上饭馆可以省却主妇的劳动,后来渐渐发觉不少弊端:服务员少、上菜慢、菜的质量下降……影响了好心情。其实每家都有不错的私家菜式。我也王婆卖瓜一下,就拿我家来说,川糟汤(用糟青鱼加火腿片、冬笋片煲汤)、乳腐肉(肉皮鲜红透明、入口即化)。