摘要
高校餐厅食品安全问题一直是大学教育发展过程中的重要课题,这关系到广大师生的健康、学习和生活。法律法规作为食品安全的有效保障手段长期被人们所忽视,高校餐饮人员缺乏食品安全法律认知,管理部门对高校食品安全的法律法规重视不够,造成了高校餐厅食品安全存在一系列法律问题。本文在调研的基础上提出加大对食品安全法律知识的宣传力度,加强食品安全监督和管理,加大对食品安全问题的打击力度,保证高校的和谐发展。
出处
《漯河职业技术学院学报》
2014年第1期60-61,共2页
Journal of Luohe Vocational Technical College
基金
河南省教育厅科学技术研究重点项目:高校餐厅食品安全控制方法研究(项目编号:12B550018)