浅谈酶及与之相关的考题

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摘要酶是蛋白质,作为一种催化剂,其分子结构非常复杂.酶在催化反应中只是暂时的参与,反应后又会以原来的形式被释放出来,进行催化其它的同类反应.酶在起催化作用时,必须与底物结合.一、酶分子的几个部位1.结合部位酶分子中按特定的空间位置与底物相适应的部位,能使底物与酶结合起来,形成一种复合的中间产物.酶只有与底物形成复合的中间产物,才能促使底物的结构发生某些化学变化.

作者华冰

机构地区安徽省灵璧县黄湾中学

出处《中学生理科应试》 2019年第9期53-54,共2页

关键词淀粉酶底物结合液体流量固定化酶反应器胃蛋白酶反应液酶反应果胶甲酯酶催化作用催化反应化学键

分类号 G634.91 [文化科学—教育学]

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