《乳品质量安全技能考核指南》即将出版

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摘要《乳品质量安全技能考核指南》是在充分调查研究论证的基础上,由行业专家共同完成的专题性著作,共包括88项乳品质量安全技能考核内容,其中感官评定技能考核内容8项、微生物检验技能考核内容12项、理化检验技能考核内容37项、其他技能考核内容23项及附录内容8项。《乳品质量安全技能考核指南》的创新之处为将考核方式由传统的定性考核变为定量考核.

出处《中国乳业》 2019年第8期148-148,共1页 China Dairy

关键词乳品质量安全技能考核《乳品质量安全技能考核指南》

分类号 TS252-62 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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