箸文化历史与考古学发现论说

一、引言食物对生命体来说,是赖以存活的重要前提,如果没有进食行为,那将是不可想象的事。生物因进食而果腹,生命得以继续。人类亦因有同样行为,而能生存。然而人类不同于一般生物,对于人类来讲,并非只有普通意义上的生物进食,而是饮食。饮食是文化,是社会文明的标志之一。人类之所以脱离愚昧,发展、进步,是和饮食文化的发生、发展有着极为紧密的关系。饮食文化帮助了人类走向最高境地,成为生物界中独一无二的物种.作为一种文化,饮食的内涵极为丰富。饮食工具,是其中重要的组成部分。而饮食工具亦非常复杂,种类很多,用途各殊,具有各自特点的不同功能,构成了丰富的饮食文化突出特色。