喝生牛奶好?错!

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摘要生牛奶是指从牛乳房挤出后不经消毒的鲜奶.有人误以为生奶比加热后的熟奶营养好.其实不然,生奶不仅比熟奶难于消化吸收,而且牛奶在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染.首先是来自乳房的污染,正常情况下,乳腺中总是存在一些细菌,有的是来自动物体内各器官,通过血液循环到达乳房,但主要是来自外界污染.

作者李惠明

机构地区中南大学湘雅医院营养科

出处《家庭医药（就医选药）》 2002年第8期46-46,共1页 Home Medicine

关键词健康细菌消毒生牛奶

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家庭医药（就医选药）

2002年第8期

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