日粮添加硫酸锌对鸡蛋含锌量的影响初报

锌是动物营养必需的一种微量元素,其功能多,作用大。许多蛋白质、核酸、粘多糖等物质的组成成分中都有锌的存在,许多酶需要锌才能发挥其生物学作用。动物营养中如果锌缺乏或过量,都会引起代谢紊乱,平衡失调,影响正常的生长发育,严重时会出现各种临床症状,以至发病死亡。因此,锌是一种重要的元素。近半个世纪以来,世界各国对锌的研究做了大量的工作,无论从理论研究上还是从实践应用上都已取得了很大进展。