高产奶牛的叶酸、VB_(12)和胆碱营养及其相互关系

Relationship and Nutrition of High Yield Cows′Folic Acid, VB12 and Choline

本文阐述了叶酸、VB12和胆碱的功能、代谢途径、代谢间的相互关系及对高产奶牛生产性能的影响。在组织代谢中,叶酸与胆碱能够为奶牛体组织提供一碳基团,用于能量与蛋白质代谢、嘌呤与DNA的合成,而改善奶牛的生产性能。但叶酸提供甲基需要VB12参与,而胆碱与蛋氨酸在提供甲基上能够互补,它们在代谢过程中是相互联系和相互制约的。目前这些维生素在改善奶牛生产性能方面的研究已取得一定进展,但它们的具体代谢途径、作用机制,有待进一步研究。