炝拌辣椒花

先将尖椒清洗干净,控干水分,把尖椒籽去掉,然后把尖椒切成3段,再把每段尖椒一条一条地剪开,注意尖椒段的上边不要剪断,保持顶部连接。(如题图)准备半头大蒜,拍碎切末,1~3个红尖椒切小段(可根据个人口味)。平锅加热,不要放油,把尖辣椒放进去煎至变色、变软,翻面继续煎,直到尖椒微黄出水,将尖椒盛入盘中待用。