培养学生创造性适应社会的能力——高职“餐饮服务技能”教学模式的探讨

餐饮技能教学改革是高职高专旅游专业教育改革的一项重要内容。针对学生创造性适应社会的能力培养,就必须在课程结构、教学内容、教学方法、评估考核等方面探索行之有效的新模式,实施素质教育,培养出实用型专门人才。