摘要
筷子是中华民族传统的进餐用具。从形状上可分为:四方形、三角形、圆形、椭圆形、倒圆锥形、上方下圆等等;从制作材料上可分为:竹制的、木制的、象骨的、象牙的、金属的、塑料的等等。人类在史前社会是不使用筷子的。据文献记载,周秦时候吃饭,还普遍用手抓。《左传》记载了这样一件事:楚人献鼋于郑灵公,灵公召集贵族吃鼋,却故意不给"食指动"的子公吃,子公异常气愤,便"染指于鼎,尝之而出"。人们用手抓食,因煮熟的饭菜烫手,不得不折取草茎木棍来佐取,久而久之,便练出使用筷子的技术了。到了汉代,人们称筷子为"箸"。解放后,在云南大理洱海考古出土的筷子。
