湖南省板栗品种和栽培經驗的調查研究

一、前言湖南木本粮食资源丰富,粗略估计约有70多种,而且不论山区、丘陵地区都适宜种植。板栗树是湖南重要粮食树种,营养价值很高。其中淀粉和糖的含量高于小麦和大米,干栗中蛋白质、脂肪的含量高于大米和苞米(详见下表)。