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核桃坚果综合贮藏保鲜技术
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1
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摘要
在实验研究基础上,综合介绍了核桃采后体系的脱青皮、清洗、干燥、包装和贮藏技术,形成了核桃坚果品质稳定性贮藏技术体系。
作者
荣瑞芬
李大鹏
王文倩
王晗琦
机构地区
北京联合大学应用文理学院
出处
《林业实用技术》
2015年第4期45-46,共2页
Practical Forestry Technology
基金
国家林业局"林业公益性行业科研专项子课题"核桃及核桃油品质稳定性贮藏关键技术研究(201004048-2)
北京联合大学功能食品研究院配套课题KT-2008-3
关键词
核桃品质
保持
贮藏技术
分类号
S664.1 [农业科学—果树学]
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