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苹果酒加工技术

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摘要一、主要技术内容苹果酒是以苹果为原料,经发酵而成的.苹果洒是一种发酵的苹果汁,颜色淡黄,澄清透明,风味醇和清爽,有苹果的香味和清新的酒香,含有丰富的营养,适量饮用可舒盘活络,高速新陈代谢,促进血液循环,同时,它还具有控制体内胆因醇水平、利尿、激发肝功能和抗衰老等功效.

出处《中国科技成果》 2001年第22期54-54,共1页 China Science and Technology Achievements

关键词苹果酒加工技术工艺流程

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国科技成果

2001年第22期

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