川渝少数民族饮食文化旅游资源开发分析

随着旅游个性化时代的到来,越来越多的游客倾向于购买具有体验性和文化内涵的旅游产品,因而出现了以饮食文化旅游资源为核心的旅游体验产品。国内对饮食文化旅游资源的研究尚且处于起步阶段,很多学者从不同的研究视角、研究方法对我国饮食文化旅游资源开发进行了探索,取得了不错的研究成果。但目前对川渝地区少数民族饮食旅游资源开发还处于空缺状态。论文从川渝少数民资饮食文化旅游资源开发现状、存在的问题及开发对策进行浅析,希望能对川渝地区饮食文化旅游资源开发提供帮助和参考,并且能够纳入规划体系中。