凉山彝族传统饮食习俗的饮食人类学解析

本文以全国最大的彝族聚居区彝族传统社会里的火塘文化、一日两餐饮食习俗、待客餐饮习俗和酒文化等饮食习俗为研究对象,基于饮食人类学视角对其逐一展开分析。研究表明,彝族传统饮食习俗与彝族人民的居住环境、生产方式、民风民俗等有着紧密联系,是特殊地理环境、特定历史阶段的必然产物。