基于校内生产性实训的高职酒店管理专业实践教学课程体系构建——以重庆旅游职业学院为例

围绕酒店管理专业"四能递进、校企合作、工学结合"的人才培养模式,构建基于校内生产性实训的实践教学课程体系。通用能力和服务技能的培养,为学生进行生产性实训培养管理能力打下了基础,而生产性实训又为学生顶岗实习培养综合能力奠定了基础。