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西餐主题宴会台面创新设计
被引量:
2
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摘要
主题宴会台面设计是宴会设计课程的重点内容,也是一次主题宴会进行完整设计的关键环节,尤其是随着全国及各省市的西餐主题宴会服务技能大赛的开展,主题宴会台面设计成为各地区比赛的重要内容,笔者主要分析西餐主题宴会台面创新设计的方法,从主题确定、布草选择、中心装饰设计等方面总结主题宴会台面设计的思路。
作者
邹雪梅
机构地区
江西师范大学地理与环境学院
江西工业贸易职业技术学院
出处
《旅游纵览(下半月)》
2018年第2期73-73,共1页
Tourism Overview
关键词
宴会设计
创新设计
分类号
TS972.322 [轻工技术与工程]
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