基于实习效果的地方高校酒店人才培养策略研究

随着我国经济和旅游事业的不断发展,国内外酒店品牌多样,档次更加齐全,随之而来的酒店人才短缺现象也非常明显。本文通过观察和访谈,发现很多学生明确表示实习完以后不再从事酒店行业,出现了酒店人才外流和行业人才缺失的矛盾。本文通过问卷调查法、访谈法和观察法统计出酒店实习生的实习效果,并以此为基础从酒店和学生自身两方面分析高星级酒店实习存在的问题,并从地方高校人才培养的角度提出相应的改进措施。