俄罗斯人饮食习惯刍议

一、口味较重入口刺激是俄罗斯人饮食的一大特色,酸、甜、咸和辣各种味道一个也不能少。俄罗斯人的性格如同他们的'格瓦斯'饮料一样豪迈奔放,这一性格的形成与其饮食习惯有着密不可分的关联。俄罗斯传统的菜肴油脂较大,俄罗斯作为世界上领土面积的第一大国,其幅员辽阔,纬度较高,地处寒带,气候特色鲜明,冬天寒冷而漫长。俄罗斯人为了生存下去,唯有摄入高热量的食物才能抵御严寒,强健如松。