兰州百合

百合,在植物分类学上属于百合科百合属,是一种多年生草本植物,分野生和人工栽培两种,在中国各地都有出产。在兰州,人们通常将人工栽培的百合称“百合”。 兰州百合是全国闻名的名贵食品,多用于举行国宴或接待尊贵宾客,每逢年节或重要喜庆,当地居民都以能品尝百合烹调的菜肴为快事。和全国其他地区所产百合比较,兰州百合的独特之处是,它不仅色泽洁白、形大肉厚、又有苦味,而且营养丰富。正如中国植物分类学家孔宪武教授所指出:兰州生产的百合,“味极甜美,纤维很少。