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江南传统名点──诸老大粽子

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摘要江南传统名点──诸老大粽子王纲被誉为江南名点──粽子状元的请老大粽子，创始于１８８６年。创办人诸光潮从绍兴来到鱼米之乡、丝绸之府，当时经济较发达的湖州。在茶食店学艺满师后，做起了粽子生意。经两代人的苦心经营摸索，将民间传统的＂尖角形＂秤锤粽，改为＂春...

作者王纲

出处《中国商检》 1996年第5期41-41,共1页

关键词粽子江南名点选料 “诸花大粽子”

分类号 TS972.116.9 [轻工技术与工程]

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中国商检

1996年第5期

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