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速冻龙虾仁的关键控制点

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摘要速冻龙虾仁的关键控制点高亦兵近几年，速冻龙虾仁作为江苏地区的新产品已迅猛发展起来。去年出口总量７０００多吨，出口金额达５．７亿美元，出口厂家增加到５０多家，主要出口到欧共体和美国。这些出口国对该品种除要求进行常规检测项目：细菌总数、大肠菌样，大肠杆菌...

作者高亦兵

出处《中国商检》 1996年第7期28-28,共1页

关键词速冻龙虾仁质量控制生产工艺常规检测

分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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3杨灵,庞社霞.探析食品致病菌的常用检测技术[J].消费导刊,2014(5):187-187.

中国商检

1996年第7期

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