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摘要 <中华人民共和国动物防疫法>及<生猪屠宰管理条例>于1998年1月1日起实施,为定点屠宰工作提供了法律依据.实施五年来,在各级政府的领导下,定点屠宰工作取得了一定的成绩,但各地发展很不平衡,新闻媒体对"注水肉"、"病死肉"连续曝光,也暴露了定点屠宰存在的问题.

作者李月山李正夫别庆生

机构地区鱼台畜牧局鱼台县食品公司

出处《山东食品科技》 2003年第3期34-34,共1页

关键词生猪屠宰管理食品安全定点屠宰工作肉品质量鱼台县

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济] F426.82 [经济管理—产业经济]

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山东食品科技

2003年第3期

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