猪杂的营养与食疗作用
摘要
介绍猪杂的营养保健作用 。
出处
《肉类工业》
2003年第4期43-45,共3页
Meat Industry
二级参考文献5
-
1刘宝家.食品加工技术工艺和配方大全[M].北京:科学技术文献出版社,1992..
-
2钱星博.不断升温的现代保健品[J].食品与生活,2000,(3).
-
3仁吴.猪血的食品[J].肉品卫生,1999,(12).
-
4楚杰,李树品,蒋干里.酶法猪血食用蛋白粉的研究[J].食品工业科技,1999,20(3):27-28. 被引量:13
-
5钱伯钦.畜禽血的食疗功效[J].肉品卫生,2000(3):44-44. 被引量:2
共引文献7
-
1邵秀芝,王成忠,李柏刚.铁强化明胶软糖的研制[J].食品工业,2004,25(6):16-17. 被引量:1
-
2邵秀芝,王成忠,于功明,李柏刚.微胶囊化血红蛋白凝胶软糖的研究[J].食品科技,2005,30(10):43-44. 被引量:1
-
3汪学荣,周成兰.血液凝固机理的研究[J].肉类研究,2005,19(11):45-47. 被引量:3
-
4郭渴渴,李兴民.酶法水解的亚铁肽微胶囊化的工艺研究[J].食品研究与开发,2006,27(6):40-42. 被引量:6
-
5杨桂有,蔡克周,程榆茗.浅谈我国猪血资源的开发与利用现状[J].肉类工业,2009(12):10-11. 被引量:20
-
6王洪江,谢跻,柳婷,马羙湖,陈婷,张敏,郭爱玲.猪血的综合开发与应用研究进展[J].肉类研究,2009,23(12):81-87. 被引量:23
-
7许富胜.以云南普洱地区为代表的凉拌生猪血安全性[J].农村科学实验,2020(9):125-126.
-
1孙书静.猪杂与食疗[J].中国保健食品,2008,21(5):88-88.
-
2猪杂的异味,怎么洗掉[J].中国家庭医生,2017,0(6):31-31.
-
3孙书静.猪杂也可食疗[J].东方食疗与保健,2010(1):54-54.
-
4范致.猪杂肉药膳方[J].东方药膳,2009(6):13-13.
-
5朱继瑞.猪杂的营养保健作用[J].肉品卫生,1998(12):32-7.
-
6周琼,肖开田,张涛.蕨及其研究进展[J].中国野生植物资源,2003,22(6):7-8. 被引量:3
-
7魏华,杨荣鉴,谢俊杰.乌骨鸡营养保健作用研究动态[J].天然产物研究与开发,1995,7(3):85-91. 被引量:16
-
8苏峰.广州市海珠区食品化学污染物和食源性致病菌监测结果[J].职业与健康,2010,26(22):2615-2617. 被引量:4
-
9周述芳,钟代华,郑振源.武陵果汁的营养保健作用研究[J].四川中草药研究,1994(36):47-50.
-
10健安.每天吃半个木瓜可保护肝脏[J].肝博士,2009(3):58-58.
;